Su ve sut ilik olsun mutlaka .
Su süt şeker mayayı karıştıralım . Unu ve tuzu ekleyelim . İlk başta hafif sert bir hamur oluyor . Hamuru kabaca topladıktan sonra 60 gram ( bir yemek kaşığı dolu ) olacak şekilde hamura yedirerek en az 4 dakika yoğuralım ( tereyağ yerine margarin kullanabilirsiniz)
Hamuru ılık ortamda mayalamaya bırakalım . Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezeler yapın ben 6 beze yaptım büyük ekmekler oldu isterseniz 8 yada 12 eşit bezede yapabilirsiniz.
Bezeleri elimizle yuvarlayalım düzgün şekil verelim tepsiye aralıklı yerleştirelim. Üzerine bez örtelim 20 dakika tepsi mayası için bekletelim .
Yumurta sarısı sürelim . Susam serpelim .
Önceden ısınmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim . Pişen ekmekleri 1 saat dinlendirelim .
